Le tamale produit à Jambeiro est exporté vers six pays européens

L'entreprise produit plus de 20 000 tamales par mois et emploie 7 personnes. Le produit « gastronomique » est vendu congelé et a une durée de conservation plus longue.

Du G1 Vale do Paraíba et Région (*)

Voir les opportunités en temps de crise est la principale leçon que l'homme d'affaires Humberto Azenha, propriétaire d'une usine de tamales à Jambeiro (SP), donne en racontant son histoire. En août 2015, il a quitté un emploi stable de près d’une décennie pour investir dans sa propre entreprise. Aujourd'hui, l'entreprise exporte ce produit au goût typiquement brésilien vers cinq pays européens.

Créée il y a moins d'un an, l'entreprise produit plus de 20 000 tamales par mois. En plus de l'étranger, elle répond à la demande intérieure du produit en étant fournisseur dans neuf États du Brésil. À l'usine, il emploie sept salariés.

L'entrepreneur a déclaré que l'idée d'investir dans les tamales a commencé lorsqu'il s'est rendu compte que les personnes intéressées par la nourriture devaient se rendre à des foires à la campagne ou attendre que les voitures des vendeurs ambulants qui vendent le produit passent dans la rue - ce qui cela ne se produit pas dans toutes les régions.

Pour que ce client ait accès aux tamales, Humberto a investi dans une recette « gourmande » – surgelée, avec une durée de conservation plus longue, mais sans perdre les caractéristiques originales de la recette, à base de maïs.

« Les gens qui veulent manger du tamale le dimanche matin doivent prendre la route ou attendre le passage de la voiture du vendeur. Nous voulons donc apporter cela au congélateur du consommateur afin qu’il puisse manger quand il le souhaite », a expliqué l’investisseur.

L'homme d'affaires a abandonné sa carrière pour investir dans l'entreprise.

Temps de crise L'un des plus grands défis auxquels ont été confrontés ceux qui ont lancé leur propre entreprise ces derniers mois a été la crise économique au Brésil.

« J’ai démarré mon entreprise en août de l’année dernière et je n’avais aucune expérience en tant qu’entrepreneur. Il a travaillé comme administrateur d’entreprise, mais pas dans sa propre entreprise. Tout le monde parlait de récession, d’économies, et nous sommes allés dans la direction opposée. Cela génère de la peur, mais nous ne nous sommes pas laissé ébranler par la crise », a-t-il conclu.

Paulo Vitor Bevilacqua, analyste de Sebrae à São José dos Campos, a indiqué que même avec un scénario défavorable pour les petits investissements, des entreprises comme celle d'Humberto peuvent réussir. Selon l'expert, les secrets du succès dans ce cas sont la planification de l'entreprise et l'innovation.

« Il faut avoir une idée, penser que c’est cool, mais avant d’investir de l’argent, il faut avoir un plan. L'entrepreneur doit comprendre l'ensemble du marché, les clients, les concurrents, les stratégies. Après, l’idée est justement qu’il prenne des risques, qu’il fasse quelque chose de différent de ce que font déjà les autres. Je pense que c’est l’innovation qui a stimulé l’activité d’Humberto », a-t-il commenté.

RésultatsMême avec peu de temps sur le marché, l'entreprise de fabrication de tamales récolte déjà ses fruits. En plus de desservir les États des quatre régions du Brésil, la société a également récemment conclu un accord avec un distributeur en Europe. Actuellement, le tamale produit à Jambeiro se trouve sur les marchés du Portugal, de France, de Belgique, d'Espagne, d'Angleterre et d'Irlande.

« J'ai démarré mon activité en pensant au marché étranger, car la vente de tamale au Brésil se fait en grande partie de manière informelle. Ma formation universitaire est en commerce extérieur, ce qui m'a aidé à comprendre cela », a expliqué le propriétaire de l'entreprise.

https://g1.globo.com/sp/vale-do-paraiba-regiao/noticia/2016/07/pamonha-produzida-em-jambeiro-e-exportada-para-seis-paises-da-europa.html